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大快朵頤

$428歎盡50著名食府

撰文:關國輝 

執筆時,今屆Wine & Dine Festival正式展開,西九人潮不絕,人人飲飽食醉,一片歌舞昇平,好事不要停,西九巡禮只是整個活動其中一部分,緊接還有「蘭桂坊嘉年華」、「赤柱國際美食音樂節」,還有50間著名食府大平賣的「食府盛薈」。

葡菜代表

Casa Lisboa

「食府盛薈」是由旅發局牽頭,邀請城中50間著名食府參與為期一周的吃喝活動,市民及旅客以指定又超值的價錢,可以一嘗參與食店的特選菜式,當中最吸引是包括多間米芝蓮星級食肆提供之套餐,晚餐只需$428,首300位客人經官網訂座更可獲紅酒或白酒一支。

在參與的食府名單中,有這家本地葡國菜名店Casa Lisboa。去過澳門的朋友,必對當地的著名葡國菜如香脆燒豬、焗鴨飯、炒蜆、馬介休(鹹鱈魚)等沒齒難忘,其實本地也有超水準葡國菜,Casa Lisboa就是代表之一。其新任行政總廚Nuno Ribeiro來自里斯本,把原裝葡國風味帶到餐廳,這一次為響應「食府盛薈」,特別選來最能代表葡國菜精髓的菜式。晚市三道菜套餐,由頭盤、主菜至甜品,每項都是三選一,更特別配了葡萄牙美酒,要試就最好三個朋友一齊來,那就可以全部試勻,更可以慳番張船票。

Casa Lisboa

地址︰中環德己立街55號LKF Tower 8樓

電話︰2905 1168

營業時間︰(周一至六)12:00-15:00;18:30-midnight

備註:午市套餐每位$250(不配酒)

西班牙菜

Ole

西班牙除了西甲好睇,C朗靚仔,世上最矜貴的豬和最多樣變化的海鮮美食都有齊。又是一句,香港有咩好洐僮屭魽A有手藝好的廚師配上好的食材就變成magic。在中環老牌子西班牙餐廳Ole,由廚藝精湛的行政總廚Jesus Pascual來施展魔法,他擅長以海鮮入饌,又精選了西班牙最優質的食材,以簡單調味帶出原材料最鮮美一面,配角食材從不會喧賓奪主。這一個為「食府盛薈」活動而定的配酒晚市套餐,極具西班牙本色,其中不乏魷魚大蝦、海鮮鑊仔飯、鱈魚以及近年成為明星材料的Iberico伊比利亞豬扒,菜式有齊當地特色,叫齊朋友一起來吃就可以盡得滋味。(晚市三道菜套餐,由頭盤、主菜至甜品,每項都是三選一)

Ole西班牙餐廳

地址︰中環雪廠街24-30號順豪大廈1樓

電話︰2523 8624

營業時間︰(一至六)12:00-15:00;18:30-midnight

備註:午市套餐每位$250(不配酒)

意式酒吧餐廳

DiVino

DiVino曾被《HK Magazine》評選為香港最受歡迎的酒吧餐廳之一,在港紮根多年,上年經過大翻新,概念更切合傳統意大利飲食文化,非常適合三五知己悠閒聚會談心,大部分喜愛DiVino都因為這堨]羅萬有的酒單及極多款式的小食,而且更是城中供應最多以杯裝出售的獨立酒吧。

總廚兼創辦人Michele Senigaglia為這次「食府盛薈」準備的餐單包括頭盤、主菜及甜品,每項均有三選一,頭盤選擇有香煎吞拿魚配火箭菜羅馬番茄及陳醋汁、牛尾湯;主菜選擇有青蘆筍水牛芝士意大利飯、Tagliata和牛配Zolfini豆及薯片;甜品則有咖啡沙巴雍配黑朱古力雪糕、美大利芝士拼盤等。

DiVino

地址:中環雲咸街73號

電話:2167 8883

營業時間:(一至五)12:00-15:00、18:00-深夜;(周六)11:30-14:30、18:00-深夜;(周日)18:00-深夜。

收費:午餐$250、晚餐$428

臨海意式餐廳

Spasso

跟DiVino同屬一集團旗下的Spasso,都是以意式美食為主調,提供比DiVino較為雅致的室內環境,甚至有四個私人宴會室,但同時亦有可飽覽維港璀璨景緻的室外露天茶座部分,供附近工作或悠閒至此的途人,在黃昏時間好好享受美食與美酒佳餚。

現正好是白松露當造季節,Spasso特別引入意大利西北部Piedmont的Alba白松露菌設計出多款白松露菌菜,至於為「食府盛薈」打造的特選餐單,則同樣是頭盤、主菜、甜品各三選一的設計,精選推介包括有頭盤的Burrata served with lukewarm Sicilian caponata, basil oil and tomato fondue、主菜有香煎Kurobuta豬脊肉配牛肝菌及菠菜。

Spasso

地址:海港城海洋中心4樓403號舖

電話:2730 8027

營業時間:(一至日)12:00-00:00

收費:午餐$250、晚餐$428

美式扒房

Mezzo Grill

位於尖沙咀富豪九龍酒店Mezzo Grill,上年這個時候正式轉型為美式扒房,呈獻上乘美國頂級及澳洲黑和牛肉,提供香港少有供應的特厚夏多布利昂牛扒(Chateaubriand),又名七打扒,肉質為牛肉中最嫩滑部份,一隻牛只有約六磅的份量,不僅稀有也十分珍貴。

今次為「食府盛薈」設計的餐單極有瞄頭,當中包括了路易斯安那煎蟹餅拼香濃龍蝦湯(配2006 Fontana Candida, Frascati, Italy)、海鮮意大利麵、美國頂級肉眼牛扒拼大蝦配牛仔肉汁,或澳洲頂級羊排拼美國春雞配藍梅汁(配2008 Riscal Tempranillo, Marques de Riscal, Spain),及黑白朱古力慕思配雲呢拿雪糕(2007 Moscato D’Asti Bosc Dla Rei, Italy)。

Mezzo Grill

地址:香港尖沙咀麼地道71號富豪九龍酒店一樓

電話:2313 8778

營業時間:(一至日)12:00-15:00、18:00-23:00

收費:請致電查詢

京川滬菜館

帝后殿

「帝后殿京川滬菜館」位於灣仔皇后大道東QRE Plaza,傳承正宗的京、川、滬味道,糅合健康元素,榮登《米芝蓮指南-香港•澳門2010及2011》的香港必比登美食,主廚張仁華(人稱華哥)入行超過30多年,多年來從不間斷鑽研正宗京滬菜式,因而對傳統京滬菜有著豐富的烹調經驗和知識。

今次「帝后殿京川滬菜館」被列入為「優閒食肆」之一列,即收費更經濟,午市套餐與晚市套餐均為指定三款菜式,午市套餐包括鎮江醋排骨、碧綠蝦仁及螞蟻上樹,收費$88,晚市套餐則有黃金明蝦球、崧子桂魚球及蜜汁烤雙方,收費$168。

帝后殿

地址:香港灣仔皇后大道東202號 QRE Plaza 27樓

電話:2591 6338

營業時間:(一至五)11:00-23:00;(六、日及假期)10:00-23:00

收費:午餐$88,晚餐$168

優閒咖啡小店

caffe HABITU

位於尖沙咀The One的caffe HABITU是屬於今次「食府盛薈」中的「優閒食肆」,意思是僅提供casual lunch或dining,收費會比「時尚餐廳」平一大截,午餐僅為$88,晚餐亦只是$168。

caffe HABITU屬於HABITU Group一個分支成員,有點像Starbucks及Pacific Coffee,提供一個隨時可攤抖舒舒服服喝咖啡的地方,不過提供的食物更為豐富,今次為「食府盛薈」設計的特選菜單,casual lunch部分是頭盤與主菜二選一,包括Caesar Salad(頭盤)、主菜則有五款包括Carbonara意大利粉、肉醬千層麵;casual dinner則除頭盤及主菜之外,還有一客經典蛋糕,主菜亦有七款選擇。

caffe HABITU

地址:尖沙咀彌敦道100號The ONE 6樓608號舖

電話:3572 0622

營業時間:(一至六)08:00-21:00(周日)10:00-19:00

收費:午餐$88,晚餐$168

 

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